Happy Yeast German Wheat
Gær ideel til fremstilling af højgærede hvedeøl som belgisk Witbier, Blanche, American Wheat-øl
og Weissbier/Hefeweizen. German Wheat giver karakteristiske aromaer af nelliker og bananer. Den har en fremragende
virkningsgrad og en alkoholtolerance på op til 12% ABV. Denne gær har en lav flokkuleringskapacitet og forbliver i
suspension selv i det færdige produkt.
og Weissbier/Hefeweizen. German Wheat giver karakteristiske aromaer af nelliker og bananer. Den har en fremragende
virkningsgrad og en alkoholtolerance på op til 12% ABV. Denne gær har en lav flokkuleringskapacitet og forbliver i
suspension selv i det færdige produkt.
Yeast strain: Saccharomyces cerevisiae var. Diastaticus
Brewing parameters:
Ølstile: hvedeøl (dvs. belgisk Witbier, Blanche, Weissbier- / Hefeweizen, Kristallweizen)
Fermenteringskinetik: hurtig. 10 dage ved 12°C, 5 dage ved 22°C*
Gæringstemperaturområde: 12-25°C
Estimeret virkningsgrad: 95 %
Alkoholtolerance: 12% ABV
Flokkulerings- og sedimentationsevne: lav
H2S production: low
Fermenteringskinetik: hurtig. 10 dage ved 12°C, 5 dage ved 22°C*
Gæringstemperaturområde: 12-25°C
Estimeret virkningsgrad: 95 %
Alkoholtolerance: 12% ABV
Flokkulerings- og sedimentationsevne: lav
H2S production: low
*At normal density of 1,050, 100% barley malt

DOSAGE RECOMMENDATION*
50-100 g/hl cold herb at 18-25°C
Rehydration:
Dissolve the yeast in boiled chilled water at 18-25°C at a ratio of 1:10 and let it rest for 20 minutes. Subsequently
Mix well to achieve complete suspension of the yeast. Pour the yeast directly into the yeast tank.


Reviews
There are no reviews yet.