WLP023-O Organic Burton Ale Yeast
Denne stamme er hentet fra Burton upon Trent, England, som er kendt for at køre IPA’er frem i søgelyset. Den producerer en subtil frugtagtig esterprofil, der kan beskrives som noter af æble, kløverhonning og pære. En baggrundssvovlnote er almindelig med denne stamme. Fantastisk til brug i humlet amerikanske og engelske stilarter såsom pale ale, bitter og amber. Kan også være et alternativ til WLP001 California Ale Yeast®.
Effektivitet lav til høj: 0,72 – 0,78
Alkohol tolerance: medium (5 – 10%)
Bundfældning (Flocculation): medium
Optimal temp. (°C) min. – max.: 20 – 23
STA1 QC Resultat: Negative
Phenoler: Negative
Gærtype: Ale
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.