CARAFA-, chokolade- og ristet malt

Mørke og ristede malte giver farve, aroma og smagsnuancer af kaffe, kakao, ristet brød og mørk chokolade. De bruges især i porter, stout, schwarzbier og andre mørke øl, men små mængder kan også justere farven i lysere øl.

Vælg nedenfor, om du vil købe malten afvejet pr. kg eller som hele sække.

Billede	Navn	Pris
	Black Malt, Fawcett, EBC: 1200 – 1400	kr. 21,00
	CARAFA® SPECIAL Type 1, Weyermann®, EBC: 800–1000	kr. 28,11
	CARAFA® SPECIAL Type 2, Weyermann®, EBC: 1100–1200	kr. 28,11
	CARAFA® SPECIAL Type 3, Weyermann®, EBC: 1300–1500	kr. 28,11
	CARAFA® Type 1, Weyermann®, EBC: 800–1000	kr. 27,00
	CARAFA® Type 2, Weyermann®, EBC: 1100–1200	kr. 27,00
	CARAFA® Type 3, Weyermann®, EBC: 1300–1500	kr. 27,00
	Chocolate Malt, Fawcett, EBC: 1100–1250	kr. 21,00
	Pale Chocolate Malt, Fawcett, EBC: 560–690	kr. 21,00

Billed	Malt	Pris
	Black Malt, Fawcett. EBC: 1200 - 1400, 25 kg	kr. 462,00
	CARAFA® SPECIAL Type 1, Weyermann®, EBC: 800–1000, 25 kg	kr. 618,50
	CARAFA® SPECIAL Type 2, Weyermann®, EBC: 1100–1200, 25 kg	kr. 618,50
	CARAFA® SPECIAL Type 3, Weyermann®, EBC: 1300–1500, 25 kg	kr. 618,50
	CARAFA® Type 1, Weyermann®, EBC: 800–1000, 25 kg	kr. 594,00
	CARAFA® Type 2, Weyermann®, EBC: 1100–1200, 25 kg	kr. 594,00
	CARAFA® Type 3, Weyermann®, EBC: 1300–1500, 25 kg	kr. 594,00
	Chocolate Malt, Fawcett, EBC: 1100–1250, 25 kg	kr. 462,00
	Pale Chocolate Malt, Fawcett, EBC: 560–690, 25 kg	kr. 462,00

[hfcm id=”1″]

Ristet malt med eller uden skal

Afskallede CARAFA-varianter kan give dyb farve og en blødere ristet karakter, mens black- og chokolademalt typisk bidrager med en mere markant smag. EBC-værdien viser maltens farveintensitet, men smagsbidraget afhænger også af malttype og dosering.

Brug en passende basismalt som grundlag, eller se CARA- og crystalmalt til karamelsødme og fylde.