Rug og havremalt

Rugmalt og havremalt til ølbrygning

Rugmalt og havremalt giver mulighed for at tilføre øllet en anderledes kornkarakter og mundfylde. Rug kan bidrage med en krydret og tør maltprofil, mens havremalt typisk giver en blødere, rundere og mere cremet fornemmelse.

Vælg nedenfor, om du vil købe malten afvejet pr. kg eller som hele sække.

Vis varer

	Beskrivelse		Køb
CARARYE®, Weyermann, EBC: 150 – 200	Weyermann® CARARYE®, EBC 150–200. Afvejet karamelliseret rugmalt med brød, kaffe, mørk chokolade, tørret frugt og blød mundfornemmelse.	kr. 28,34	Vælg muligheder
Chocolate Rye Malt, Weyermann, EBC: 400–700	Weyermann Chocolate Rye Malt, EBC 400–700. Mørk ristet rugmalt med noter af brød, chokolade, nødder, nougat og mild kaffe. Sælges afvejet pr. kg.	kr. 28,43	Vælg muligheder
Oat Malt, Fawcett, EBC: 5,0–7,5	Oat Malt fra Fawcett, EBC 5,0–7,5. Gulvmaltet havre, der giver blødhed, fylde og bedre mundfornemmelse. Sælges afvejet pr. kg.	kr. 21,68	Vælg muligheder
Rug Malt, Weyermann, EBC: 6 – 10	Weyermann Rug Malt, 6–10 EBC. Lys rugmalt med krydret, let brødagtig karakter, god fylde og blød mundfornemmelse. Sælges afvejet pr. kg.	kr. 23,82	Vælg muligheder
Rye Malt, Fawcett, EBC: 6 – 10	Fawcett Rye Malt, 6–10 EBC. Maltet rug med krydret, kornet karakter og fyldig mundfornemmelse. Sælges afvejet pr. kg.	kr. 22,32	Vælg muligheder

Vis varer

Billed
	CARARYE®, Weyermann, EBC: 150 – 200, 25 kg	kr. 623,50
	Chocolate Rye Malt, Weyermann, EBC: 400–700, 25 kg	kr. 625,50
	Oat Malt, Fawcett, EBC: 5,0–7,5, 25 kg	kr. 477,00
	Rug Malt, Weyermann, EBC: 6 – 10, 25 kg	kr. 524,00
	Rye Malt, Fawcett, EBC: 6 – 10, 25 kg	kr. 491,00

Brug rug og havre i maltblandingen

Lys rugmalt kan anvendes i både rugøl, saison, IPA og andre øl, hvor der ønskes en tydelig korn- og krydderkarakter. Caramel rye og chocolate rye giver mere farve og dybere smagsnuancer. Havremalt er velegnet, når øllet skal have mere fylde og en silkeblød mundfornemmelse.

Kombinér med en passende basismalt, eller se ikke-maltet korn og kornflager.