WLP028-O Organic Edinburgh Scottish Ale Yeast
Denne stamme producerer underliggende estere af pære og melon, som fungerer godt med humle- og maltafledte noter. Dens middel til høje alkoholtolerance er velegnet til stærke skotske ales eller barleywine-øl. Dette er en alsidig stamme, der kan være neutral i den lave ende af det anbefalede fermenteringstemperaturområde eller give flere estere i det højere område.
Effektivitet lav til høj: 0,7 – 0,75
Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)
Bundfældning (Flocculation): medium
Optimal temp. (°C) min. – max.: 18 – 21
STA1 QC Resultat: Negative
Phenoler: Negative
Gærtype: Ale
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.