WLP077-O Organic Tropicale Yeast Blend
Dette er en blanding af ikke-GMO gærstammer, der er blevet nøje udvalgt til at hjælpe med frigivelsen af bundne thiolforbindelser* ved at målrette høj enzymatisk Beta-lyase aktivitet. Giver en balance mellem tropiske smage og aromaer, såsom passionsfrugt, grapefrugt og mango, det er perfekt til en saftig, diset IPA!
*/ En thiol er en organisk forbindelse indeholdende den funktionelle sulfhydrylgruppe (–SH). Den kan betragtes som alkoholens svovlanalog. Tidligere er thioler også blevet kaldt mercaptaner.
Effektivitet lav til høj: 0,75 – 0,82
Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)
Bundfældning (Flocculation): lav
Optimal temp. (°C) min. – max.: 18 – 23
STA1 QC Resultat: Negative
Phenoler: Negative
Gærtype: Ale
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.