WLP545-O Organic Belgian Strong Ale Yeast
Fra Ardennerne i Belgien producerer denne klassiske gærstamme moderate niveauer af ester og phenoliske karakterer, ofte beskrevet som tørret salvie og sort knækket peber. Høj effektivitet resulterer i en tør finish, der er ideel til øl med høj tyngdekraft. Denne stamme anbefales til mørke stærke ales, abbey ales og sæsonbestemte specialiteter som Belgian holiday ales.
Effektivitet lav til høj: 0,78 – 0,85
Alkohol tolerance: høj (10 – 15%)
Bundfældning (Flocculation): medium
Optimal temp. (°C) min. – max.: 19 – 22
STA1 QC Resultat: Positive
Phenoler: Positive
Gærtype: Special/Belgian
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.