-58%

WLP546-O Organic Marañón Canyon Wild Cacao Yeast (Dato overskredet)

Original price was: kr. 147,50.Current price is: kr. 61,95.

70 ml Økologisk PurePitch Next Gen, nok celler til de fleste bryg på 20 – 25 liter.

Sendes uden kølegele med mindre du bestiller det.

Ikke på lager

Send en email når varen er på lager igen

Bestil før kl. 12 så sender vi samme dag
Bestil malt i løs vægt
Telefon support man-fre 9-15
Lave priser
Varenummer (SKU): 711546-1 Kategorier: , , Tag:
Dansk produceret

WLP546-O Organic Marañón Canyon Wild Cacao Yeast

Denne gær blev isoleret fra Pure Nacional sort af kakao, som man troede var udød. I 2007 blev denne sjældne sort med hvide bønner genopdaget i den afsidesliggende Marañón River Canyon i Peru. De frugtagtige, phenoliske og vildlignende egenskaber ved denne stamme gør den til et ideelt valg til øl i farmhouse og sæson-stil. For hurtigere gæring eller højere effektivitet, brug den i forbindelse med en mere effektiv stamme. (foreslåede stammer: WLP001, WLP550, *WLP590 *STA1+)

Effektivitet lav til høj: 0,65 – 0,7

Alkohol tolerance: medium (5 – 10%)

Bundfældning (Flocculation): lav

Optimal temp. (°C) min. – max.: 18 – 24

STA1 QC Resultat: Negative

Phenoler: Positive

Gærtype: Special/Belgian

Vægt 0,2 kg

Brand

Dansk produceret

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.

×