WLP820-O Organic Oktoberfest/Marzen Lager Yeast
Denne stamme er ideel til fremstilling af maltet pilsnerøl. Resterende sødme hjælper yderligere med at fremme maltnuancer og samtidig bidrage til en afbalanceret finish. Den første generation af denne stamme kan være langsom, så vi opfordrer til at bruge en større indledende kultur eller planlægge længere fermenterings- og lagringstider. Fantastisk til pilsnere med et bredt vægtfyldeområde, herunder bocks, doppelbocks, märzens, Oktoberfests og amerikanske amber pilsnerøl.
Effektivitet lav til høj: 0,65 – 0,73
Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)
Bundfældning (Flocculation): medium
Optimal temp. (°C) min. – max.: 11 – 14
STA1 QC Resultat: Negative
Phenoler: Negative
Gærtype: pilsner/overgær
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.