Hersbrucker (Hallertau) – Alpha: 2 – 5, Blade, 5 kg

Hersbrucker humlen, også kendt som Hallertau humle, er en alsidig humle med en mild og behagelig smag. Den har en subtil blomsteraroma med lette krydrede undertoner, der tilføjer en behagelig bitterhed til øllet. Denne humle er velegnet til at brygge en bred vifte af øltyper, herunder pilsnere, lagers og belgiske ales. Med sit lave alfasyreindhold på 2-5% tilføjer Hersbrucker en let og afbalanceret bitterhed til øllet, hvilket gør den ideel til dem, der ønsker en mere subtil humlesmag i deres bryg.