Forfatter arkiver: Torben Lund
Indhold: Solsikkekerner, Græskarkerner, Hørfrø, Sesamfrø, Havregryn, Hvedeflager, Bygflager, Hvedemel og Power Hvede (Grahamsmel). Tilsæt selv: Salt, 1,5- 2 teskefuld Rapsolie eller anden smagsneutral olie, 1,5 dl Vand, 3,5 – 4 dl Man kan tilsætte mæsk, men ikke mere end 1,5 dl. De tørre ingredienser blandes godt i en skål, hvorefter olie, vand og evt mæsk […]
Trykgæring eller måske bedre beskrevet som gæring under tryk, er et begreb der har vundet mere og mere udbredelse hos håndbryggere i løbet af de sidste par år. Mange af bryggerierne har brugt denne teknik i mange år og nu på grund af innovation og fremskridt inden for brygudstyr, er håndbryggere i stand til at […]