Danish 
English 
Happy Yeast, German Lager, 20 gram
kr. 38,00
Tør aktiv undergærstamme specielt udvalgt til gæring af et bredt spektrum af lager øl stilarterne.
Brand:Lund Teknik
Happy Yeast German Lager
Undergær udvalgt af Weihenstephan Technical University of München til produktion af forskellige typer af øl med undergæring (f.eks. Pilsner, Hell, Bock, Schwarz osv.).
Dens virkningsgrad er høj, og det er den velegnet til fremstilling af lagerøl med en neutral og afbalanceret aromatisk profil. German Lager er en stærkt flokkulerende gær, i stand til at sætte sig hurtigt i slutningen af gæringen.
Gærstamme: Saccharomyces pastorianus
Brygningsparametre:
Ølstile: alle typer Lagers (fra. lav alkohol til stærke lagers)
Fermenteringskinetik: hurtig. 3 dage ved 22°C, 13 dage ved 12°C
Gæringstemperaturområde: 10-22°C
Flokkulerings- og sedimentationsevne: høj
H2S produktion: lav
Højere alkoholbalance/ester: 4,8
Estimeret værkningsgrad: 78-85 %*
Alkoholtoleranse: 11% ABV
*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt
DOSERINGANBEFALING*
75-100 g/hL kold urt ved 10-16°C.
Rehydrering:
Opløs gæren i kogt kølet vand ved 10-16°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende
bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.
| Vægt | 0,05 kg |
|---|
1 anmeldelse af Happy Yeast, German Lager, 20 gram
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Relaterede varer
kr. 48,00
kr. 36,50
kr. 52,00
kr. 23,00
kr. 20,00
kr. 45,00
kr. 29,00
kr. 25,00
Claus Vang (verificeret ejer) –
Lige kastet den i et Bryg i dag ved 17 Grader Ingen forberedelse eller noget Bare tørt drysset udover
Sat til at holde 12 Grader de næste 14 Dage.
Allerede efter 45 min var der rigtig god aktivitet
Så alt i alt godt tilfreds for nu