Happy Yeast, German Lager, 20 gram

Name: Happy Yeast, German Lager, 20 gram - Lund Teknik - Alt til ølbrygning
Brand: Lund Teknik
SKU: 885
Price: 38.00 DKK
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Bedømt som 5 ud af 5 baseret på 1 kundebedømmelse

kr. 38,00

Tør aktiv undergærstamme specielt udvalgt til gæring af et bredt spektrum af lager øl stilarterne.

Levering og afhentningMuligheder og pris vises i kurven. Læs om levering og afhentning.

Sikker betalingKort, MobilePay, bankoverførsel eller EAN.

Brug for hjælp?Ring 79 30 17 27 hverdage kl. 9–15.

Varenummer (SKU): 885 Kategori: Happy Yeast Varemærke: Lund Teknik

Happy Yeast German Lager

Undergær udvalgt af Weihenstephan Technical University of München til produktion af forskellige typer af øl med undergæring (f.eks. Pilsner, Hell, Bock, Schwarz osv.).

Dens virkningsgrad er høj, og det er den velegnet til fremstilling af lagerøl med en neutral og afbalanceret aromatisk profil. German Lager er en stærkt flokkulerende gær, i stand til at sætte sig hurtigt i slutningen af gæringen.

Gærstamme: Saccharomyces pastorianus

Brygningsparametre:

Ølstile: alle typer Lagers (fra. lav alkohol til stærke lagers)

Fermenteringskinetik: hurtig. 3 dage ved 22°C, 13 dage ved 12°C

Gæringstemperaturområde: 10-22°C

Flokkulerings- og sedimentationsevne: høj

H2S produktion: lav

Højere alkoholbalance/ester: 4,8

Estimeret værkningsgrad: 78-85 %*

Alkoholtoleranse: 11% ABV

*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt

Smagshjul:

German lager smagshjul

DOSERINGANBEFALING*

75-100 g/hL kold urt ved 10-16°C.

Rehydrering:

Opløs gæren i kogt kølet vand ved 10-16°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende

bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.

Vægt	0,05 kg

1 anmeldelse af Happy Yeast, German Lager, 20 gram

Vurderet 5 ud af 5

Claus Vang (verificeret ejer) – marts 31, 2024

Lige kastet den i et Bryg i dag ved 17 Grader Ingen forberedelse eller noget Bare tørt drysset udover
Sat til at holde 12 Grader de næste 14 Dage.
Allerede efter 45 min var der rigtig god aktivitet
Så alt i alt godt tilfreds for nu