Lallemand Essential 01 – Ale & Lager, 11 gram

Ren og alsidig tørgær til ale og lagerlignende øl

Lallemand Essential 01 er en robust og alsidig tørgær med en ren, neutral profil og lav esterdannelse. Den kan bruges til både traditionelle ales og lagerlignende øl, hvor maltens og humlens karakter skal stå tydeligt frem.

Alsidig – men ikke Kveik: Essential 01 kan ligesom Kveik anvendes til flere øltyper, men den er ikke en Kveik-gær. Den er udviklet til almindelige aletemperaturer og kølig lagergæring – ikke til den meget varme gæring, som typisk forbindes med Kveik.

Egenskaber

• Ren og neutral smagsprofil
• Høj udgæring
• Høj flokkulering
• Gæringstemperatur for ale: 17–22 °C
• Gæringstemperatur for lagerlignende øl: 10–15 °C
• Alkoholtolerance: op til ca. 10 %
• Indhold: 11 gram

Anvendelse

Et godt valg til blandt andet blonde ale, pale ale og rene, lagerlignende øl. Den nødvendige gærmængde afhænger af urtens volumen, startvægtfylde og gæringstemperatur.

Opbevaring: Opbevares på køl og må ikke fryses.