Stjerneanis, 50 gram

Hel stjerneanis til brygning

Stjerneanis har en kraftig, sødlig og varm aroma med et tydeligt lakridspræg. Den kan anvendes i specialøl og andre drikke, hvor der ønskes en markant krydderkarakter.

Stjerneanis er ikke det samme som almindelig anis. Smagen minder om hinanden, men produkterne stammer fra forskellige planter.

Anvendelse

Kapslerne kan knuses let umiddelbart inden brug, så aromaen frigives. Tilsæt efter opskriften, eksempelvis under den sidste del af kogningen eller ved en kontrolleret efterfølgende udtrækning.

Smagen kan hurtigt blive dominerende. Begynd derfor med en moderat mængde, og tilpas efter batchstørrelse og ønsket intensitet.

• Indhold: 50 gram
• Hele, tørrede stjerneanis
• Sødlig, varm og lakridspræget aroma
• Ikke det samme som almindelig anis
• Opbevares tørt, mørkt og tæt lukket