Happy Yeast, Munich, 20 gram

Name: Happy Yeast Munich
SKU: 893
Price: 35.00 DKK
Availability: InStock

kr. 35,00

Dry active bottom-fermenting yeast strain specially selected for fermenting a wide range of lager beer styles.

Order before 12 noon and we ship the same day

Order malt in bulk

Phone support Mon-Fri 9-15

Low prices

SKU: 893 Categories: Happy Yeast, New products Brand: Lund Technology

Happy Yeast Munich

Kan bruges til et bredt udvalg af traditionelle tyske lagerøl, herunder, men ikke begrænset til, München Helles, tysk Pilsner, Märzen, Dunkles, Bocks, Doppelbock til en bred vifte af europæisk lagerøl, herunder Wien, bøhmisk Pilsner og skandinaviske lagerøl blandt andre.

Happy Yeast Munich giver en ren og blød mundfølelse, samtidig med at den efterlader en velafbalanceret maltet rygrad i øllet.
Diacetylniveauerne er lave, ligesom estere, svovl og højere alkoholer.
Denne stamme giver bryggeren mulighed for at fremhæve den ædle humlekarakter fra tyske og andre europæiske humlesorter.

Yeast strain: Saccharomyces pastorianus

Brewing parameters:

Beer styles: all types of lagers (from low alcohol to strong lagers)

Fermentation kinetics: fast. 3 days at 22°C, 13 days at 12°C

Gæringstemperaturområde: 10-14°C

Flokkulerings- og sedimentationsevne: medium til høj

H2S production: low

Estere: lav

Estimeret værkningsgrad: 78-80 %*

Alkoholtoleranse: 9-10% ABV

STA-1: Negative

*At normal density of 1,050, 100% barley malt