Happy Yeast, Munich, 20 gram
kr. 35,00
Tør aktiv undergærstamme specielt udvalgt til gæring af et bredt spektrum af lager øl stilarterne.
Levering og afhentningMuligheder og pris vises i kurven. Læs om levering og afhentning.
Sikker betalingKort, MobilePay, bankoverførsel eller EAN.
Brug for hjælp?Ring 79 30 17 27 hverdage kl. 9–15.
Brand:Lund Teknik
Happy Yeast Munich
Kan bruges til et bredt udvalg af traditionelle tyske lagerøl, herunder, men ikke begrænset til, München Helles, tysk Pilsner, Märzen, Dunkles, Bocks, Doppelbock til en bred vifte af europæisk lagerøl, herunder Wien, bøhmisk Pilsner og skandinaviske lagerøl blandt andre.
Happy Yeast Munich giver en ren og blød mundfølelse, samtidig med at den efterlader en velafbalanceret maltet rygrad i øllet.
Diacetylniveauerne er lave, ligesom estere, svovl og højere alkoholer.
Denne stamme giver bryggeren mulighed for at fremhæve den ædle humlekarakter fra tyske og andre europæiske humlesorter.
Gærstamme: Saccharomyces pastorianus
Brygningsparametre:
Ølstile: alle typer Lagers (fra. lav alkohol til stærke lagers)
Fermenteringskinetik: hurtig. 3 dage ved 22°C, 13 dage ved 12°C
Gæringstemperaturområde: 10-14°C
Flokkulerings- og sedimentationsevne: medium til høj
H2S produktion: lav
Estere: lav
Estimeret værkningsgrad: 78-80 %*
Alkoholtoleranse: 9-10% ABV
STA-1: Negativ
*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt
DOSERINGANBEFALING*
80-100 g/hL kold urt ved 10-16°C.
Rehydrering:
Opløs gæren i kogt kølet vand ved 10-16°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende
bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.
| Vægt | 0,04 kg |
|---|
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Relaterede varer
kr. 45,00
kr. 20,00
kr. 45,00
kr. 48,00
kr. 25,00
kr. 38,00
kr. 20,00
kr. 45,00
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.