WLP008-O Organic East Coast Ale Yeast
Denne stamme kan bruges til at reproducere mange amerikanske versioner af klassiske ølstile, men har vundet popularitet for dens brug i østkyst IPA’er. Det er renere og sprødere end andre ‘haze’ producerende stammer. Den har den lignende neutrale karakter som WLP001 California Ale Yeast® med lidt højere esterproduktion. Denne stammes effektivitet efterlader en vis mundfornemmelse og resterende sødme, som balancerer humlebitterheden. Det er en fantastisk all-around-stamme til afbalancerede, tilgængelige ølstile som blondiner, pale ale og amber ale.
Effektivitet lav til høj: 0,7 – 0,75
Alkohol tolerance: medium (5 – 10%)
Bundfældning (Flocculation): lav to medium
Optimal temp. (°C) min. – max.: 20 – 23
STA1 QC Resultat: Negative
Phenoler: Negative
Gærtype: Ale
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.