WLP066-O Organic London Fog Ale Yeast

WLP066-O Organic London Fog Ale Yeast

Dette er den foretrukne stamme for IPA’er i New England-stil. Den producerer en medium esterprofil svarende til WLP008 East Coast Ale Yeast. Det efterlader en rest sødme, der hjælper med at fremhæve både malt- og humlesmag og aromaer, samtidig med at den bevarer en fløjlsagtig mundfornemmelse.

Effektivitet lav til høj: 0,75 – 0,82

Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)

Bundfældning (Flocculation): lav to medium

Optimal temp. (°C) min. – max.: 18 – 22

STA1 QC Resultat: Negative

Phenoler: Negative

Gærtype: Ale