Ascorbinsyre, 40 gram
kr. 20,00
Ascorbinsyre (E300) anvendes som antioxidant for at mindske risikoen for iltningspræg i færdigt øl og cider. Typisk dosering: 0,2–0,5 gram pr. 10 liter. Indhold: 40 gram.
Ascorbinsyre til beskyttelse mod iltning
Ascorbinsyre, også kendt som C-vitamin eller E300, kan anvendes som antioxidant i øl og cider. Den kan mindske risikoen for iltningsslør og papagtige smagsnuancer samt bidrage til produktets holdbarhed.
Dosering og anvendelse
Producentens typiske dosering er 2–5 gram pr. hektoliter, svarende til 0,2–0,5 gram pr. 10 liter.
Opløs den afmålte mængde i en lille portion rent vand umiddelbart inden brug. Opløsningen bør tilsættes uden unødig forsinkelse og blandes grundigt i øllet efter gæringen, før øllet udsættes for luft. Ved tilsætning før koldlagring bør beholderen være næsten fuld for at begrænse iltkontakten.
Ascorbinsyre kan ikke erstatte god iltkontrol. Undgå derfor stadig plask, luftindblanding og unødvendige omstikninger.
- Indhold: 40 gram
- Ascorbinsyre, E300
- Typisk dosering: 0,2–0,5 g pr. 10 liter
- Rækker ved denne dosering til cirka 800–2.000 liter
- Tilsættes som frisklavet opløsning efter gæringen
- Opbevares tørt, køligt, mørkt og tæt lukket
| Vægt | 0,1 kg |
|---|
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Relaterede varer
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.