Müncher Malt, Fulgsang, EBC: 12 – 16, 25 kg

Munich Malt Type 1, Fulgsang, EBC: 12 – 16, 25 kg
Farve : 12,0 – 16,0 EBC
Vandindhold : Max 4,2
Protein i malt : 9,5—11,0
Betaglucan 100-200
Ekstrakt 80,5—81,5
Denne malt er lavet af byg og er blevet tørret ved en højere temperatur end andre malte, hvilket giver den en karakteristisk smag og farve. Müncher Malt er velegnet til at give øl en dyb rødlig farve og en let karamelagtig smag. Den kan bruges i en række forskellige øltyper, herunder amber ale, brown ale, bock, dunkel, oktoberfest og scotch ale. Müncher Malt kan også bruges i mindre mængder i lysere øltyper for at give dem en mere kompleks smag og farve.