Simcoe – Alpha: 11 – 15, Blade, 100 gram

Simcoe humlen er kendt for sin komplekse smag, der kombinerer noter af citrus, fyr og en subtil blomsteragtig aroma. Den har en behagelig bitterhed og en frisk, frugtagtig smag, der gør den velegnet til en bred vifte af øltyper. Simcoe humlen er især populær til at tilføje en intens aroma og smag til IPA’er, pale ales og andre amerikanske ølstilarter. Med sit høje alfasyreindhold tilføjer den også en solid bitterhed, der balancerer sødme i øllet. Simcoe humlen er en favorit blandt håndbryggere, der ønsker at skabe øl med en markant og karakteristisk humlesmag.