Simcoe – Alpha: 11 – 15, Blade, 5 kg

Simcoe humlen er kendt for sin komplekse smag, der kombinerer frugtagtige, harpiksagtige og krydrede noter. Den har en behagelig aroma af citrus, fersken, og en subtil hint af fyrrenåle. Simcoe humlen er velegnet til at tilføje en dyb og kompleks smag til en række øltyper, herunder India Pale Ales (IPA), American Pale Ales, og stouts. Den tilføjer en behagelig bitterhed og en frisk, frugtagtig smag, der gør den til et populært valg blandt håndbryggere, der ønsker at skabe øl med en markant og balanceret humlesmag.