WLE4300 Opti-Mash, 13 ml
Den oprindelige pris var: kr. 39,95.kr. 24,95Den aktuelle pris er: kr. 24,95.
Termostabilt α-amylaseenzym til mæskning. Hjælper med at gøre stivelse flydende og kan forbedre udbyttet, især ved brug af majs, ris, sorghum og andre råvarer med begrænset enzymaktivitet. 13 ml rækker til cirka 100 liter.
Termostabil α-amylase til mæskningen
White Labs WLE4300 Opti-Mash er et flydende, termostabilt α-amylaseenzym. Det spalter stivelsens α-1,4-bindinger og danner kortere kulhydratkæder, som mæskens øvrige enzymer lettere kan arbejde videre med.
Opti-Mash kan sikre en mere effektiv stivelsesopløsning, reducere mæskens viskositet og forbedre ekstraktudbyttet. Produktet er især nyttigt i opskrifter med majs, ris, sorghum eller andre råvarer med høj gelatineringstemperatur eller begrænset egen enzymaktivitet.
Opti-Mash er ikke det samme som Ultra-Ferm. Hvis målet er at nedbryde dextriner helt til glukose og fremstille et meget tørt eller kulhydratreduceret øl, skal der anvendes et amyloglucosidaseenzym som Ultra-Ferm.
Dosering og anvendelse
- Dosering: 13 ml pr. 100 liter mæsk
- Svarende til 3,25 ml pr. 25 liter
- Tilsættes under indmæskningen og fordeles grundigt
- Optimal pH: 5,3–5,7
- Maksimal temperatur: 75 °C
En pakning med 13 ml rækker til cirka 100 liter.
Opbevaring
Opbevares køligt ved 4–8 °C.
Indhold: 13 ml.
| Vægt | 0,05 kg |
|---|
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Relaterede varer
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.