WLP095-O Organic Burlington Ale Yeast
Denne gær er signaturstammen for et bryggeri i det nordøstlige USA, hvilket gør den ideel til IPA’er i New England-stil. Ved at tilføje personlighed til din øl ved at bidrage med estere og krop, vil denne stamme blande sig med humlesmag og aroma, mens den balancerer bitterhed. Estere er højere end WLP001 California Ale Yeast®, og denne stamme har været kendt for at resultere i mere diacetyl, der øger temperaturen ved slutningen af fermenteringen.
Effektivitet lav til høj: 0,75 – 0,8
Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)
Bundfældning (Flocculation): medium
Optimal temp. (°C) min. – max.: 19 – 22
STA1 QC Resultat: Negative
Phenoler: Negative
Gærtype: Ale
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.