WLP077-O Organic Tropicale Yeast Blend

WLP077-O Organic Tropicale Yeast Blend

Dette er en blanding af ikke-GMO gærstammer, der er blevet nøje udvalgt til at hjælpe med frigivelsen af ​​bundne thiolforbindelser* ved at målrette høj enzymatisk Beta-lyase aktivitet. Giver en balance mellem tropiske smage og aromaer, såsom passionsfrugt, grapefrugt og mango, det er perfekt til en saftig, diset IPA!
*/ En thiol er en organisk forbindelse indeholdende den funktionelle sulfhydrylgruppe (–SH). Den kan betragtes som alkoholens svovlanalog. Tidligere er thioler også blevet kaldt mercaptaner.

Effektivitet lav til høj: 0,75 – 0,82

Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)

Bundfældning (Flocculation): lav

Optimal temp. (°C) min. – max.: 18 – 23

STA1 QC Resultat: Negative

Phenoler: Negative

Gærtype: Ale