WLP095-O Organic Burlington Ale Yeast

WLP095-O Organic Burlington Ale Yeast

Denne gær er signaturstammen for et bryggeri i det nordøstlige USA, hvilket gør den ideel til IPA’er i New England-stil. Ved at tilføje personlighed til din øl ved at bidrage med estere og krop, vil denne stamme blande sig med humlesmag og aroma, mens den balancerer bitterhed. Estere er højere end WLP001 California Ale Yeast®, og denne stamme har været kendt for at resultere i mere diacetyl, der øger temperaturen ved slutningen af ​​fermenteringen.

Effektivitet lav til høj: 0,75 – 0,8

Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)

Bundfældning (Flocculation): medium

Optimal temp. (°C) min. – max.: 19 – 22

STA1 QC Resultat: Negative

Phenoler: Negative

Gærtype: Ale