Why are the all-grain kits called Nimbus?

Det startede en mørk og stormfuld aften i december… Jeg havde lige fået hurtigt internet (ISDN) og brugte noget af juleferien på at surfe på amerikanske hjemmesider om ølbrygning. Her var en mulighed for at kombinere mit interesse for øl med min anden store lidenskab; teknik. Jeg ville lave en maskine hvor man kom råverer ind i den ene ende og fik færdigt øl ud i en anden. Den skulle heddde ‘The Beer wizard’.

Started drawing a bit and a working sketch quickly emerged. A RIMS was the starting point, but wanted to start a bit simpler.
Finally, the day came for testing the equipment, a 40-litre stainless steel barrel for honey fitted with a 2 kW spiral heating element, digital temperature controller, pump for recirculation, solenoid valves for flow control, a control panel with switches, a mesh strainer insert, and a copper chiller.

Det lykkedes at mæske og koge, men magmetventilerne drillede en hel del og var meget svære at rengøre. Altså en ommer…

The KISS (Keep It Simple Stupid) principle was now applied, so a preserving pan with a mechanical thermostat became the heart of the system. It was fitted with a stainless steel ball valve with a threaded filter (bottom filter) and a push-in fitting for connecting a pump or counter-flow cooler, a sieve with a stainless steel mesh at the bottom, insulation for the pan, and a simple tap for raising the sieve. IT WORKED!
Hva’ skal barnet hedde? På dette tidspunkt var Harry Potter det helt store hit både hos mig og ungerne, så insprirationen kom derfra. The Beer Wizard blev til Nimbus, Harry Potters første kost, der var en god start til at lære faget på og en senere udgave kunne så passende hedde Prestissimo…
The Nimbus brewing systems were the first affordable brewing systems in Denmark, and since then, more than a thousand systems have been produced. It can be mentioned that a certain Mikkel Bjergsø bought system no. 2, and many other known and unknown brewers started with this system. It was even shown on the evening show on DR at the time.
Efter flere og flere købte anlægene kom spørgsmålet igen og igen; Har du ikke en opskrift? Det blev til at jeg lavede nogle sæt med alle ingridienser (all-grain kit) til 25 liter og navngav dem Nimbus + øltypen, da de jo passede til bryganlæggene af samme navn. Meningen var at det skulle være let at komme igang og folk skulle så selv lave deres opstrifter, men mange er blevet hængende på kittene…

Det var den korte version af hvorfor all-grain kittene hedder Nimbus xxxx …

For en god ordens skyld skal tilføjes at Nimbus kittene selvfølgelig kan bruges i alle brygsystemer der kan håndtere 25 liter og der løbende kommer nye kit’s

Happy brewing!