CARARYE®, Weyermann, EBC: 150 – 200, 25 kg

Weyermann® CARARYE® – 25 kg

Weyermann® CARARYE® er en brun, karamelliseret rugmalt med en intens og kompleks aromaprofil. Den tilfører noter af brød, kaffe, mørk chokolade og tørret frugt samt en fløjlsblød mundfornemmelse. Farven er 150–200 EBC.

Malten er velegnet til maltprægede, overgærede specialøl, blandt andet Rye IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA, tysk rugøl, Russian Imperial Stout og multigrain-øl. Den kan også bruges til kvass.

Dosering

Weyermann anbefaler en andel på op til 15 % af maltblandingen. CARARYE® har ingen enzymaktivitet og skal derfor kombineres med enzymaktiv basismalt i almindelige bryg.

Hel sæk til større bryg

Denne vare leveres som en hel sæk på 25 kg. Vælg eventuelt valsning af hele sækken på produktsiden.

Skal du bruge en mindre mængde, kan du vælge Weyermann® CARARYE® afvejet pr. kg.