Chocolate Rye Malt, Weyermann, EBC: 400–700, 25 kg

Weyermann Chocolate Rye Malt – 25 kg

Weyermann Chocolate Rye Malt er en meget mørk, ristet specialmalt fremstillet af rug. Den giver øllet en markant ristet aroma og en meget mørkebrun farve.

Smagsprofilen rummer noter af brød, chokolade, nødder og nougat samt et mildt strejf af kaffe. Rugmalten kan desuden tilføre jordagtige toner, der minder om pumpernikkel og surdejsbrød.

Anvendelse og dosering

Malten egner sig især til mørke, overgærede øltyper såsom rugøl, stout og porter. Den kan også bruges i multigrain-øl og historiske øltyper. Weyermann anbefaler normalt en andel på op til 5 % af den samlede maltmængde; særlige opskrifter kan kræve mere.

• Farve: 400–700 EBC
• Smag: brød, chokolade, nødder, nougat og mild kaffe
• Typisk anvendelse: op til 5 % af maltblandingen
• Velegnet til: rugøl, stout, porter, multigrain-øl og historiske øltyper
• Pakning: hel sæk på 25 kg

Hel sæk til større bryg

Denne vare leveres som en hel sæk på 25 kg og passer til større bryg, hyppig brygning og lagerføring. Vælg eventuelt valsning på produktsiden.

Skal du bruge en mindre mængde, kan du vælge Chocolate Rye Malt afvejet pr. kg.