Franske egetræschips, mellemristede, 250 g

Mellemristede franske egetræschips

Fransk egetræ giver typisk en mere afdæmpet og nuanceret trækarakter end amerikansk egetræ. Mellemristningen kan bidrage med noter af vanilje, krydderi, ristet træ, let karamel og en strukturerende tanninfornemmelse.

Chipsene giver en større kontaktflade end en egetræstønde og kan derfor afgive smag forholdsvis hurtigt. De kan anvendes i øl, cider, vin og spiritus, hvor der ønskes egetræspræg uden egentlig fadlagring.

Anvendelse

Tilsæt efter opskriften i en ren og egnet beholder. Kontakttiden afhænger af drikken, mængden og den ønskede intensitet. Smag regelmæssigt under udtrækningen, og fjern chipsene, når egetræskarakteren er passende.

Begynd med en moderat mængde. Det er lettere at forlænge kontakttiden end at fjerne et for kraftigt træ- eller tanninpræg.

• Indhold: 250 gram
• Franske egetræschips
• Mellemristede
• Typiske noter: vanilje, krydderi, ristet træ og let karamel
• Mere afdæmpet trækarakter end amerikansk egetræ
• Opbevares tørt, mørkt og tæt lukket