PGA pulver, 30 gram
Den oprindelige pris var: kr. 59,95.kr. 49,95Den aktuelle pris er: kr. 49,95.
PGA-pulver til stabilisering af skum i øl og cider. Forbedrer skumholdbarheden og skummets vedhæftning til glasset. Skal opløses grundigt inden brug.
PGA-pulver til mere stabilt ølskum
PGA er propylenglycolalginat, et fødevaregodkendt stof fremstillet af alginsyre fra brunalger. Det anvendes som skumstabilisator i øl og cider.
PGA kan forbedre skummets holdbarhed og vedhæftning til glasset. Produktet tilsættes det færdige øl efter eventuel filtrering og bør ikke tilsættes samtidig med andre hjælpestoffer.
Fremstilling af en 2 % opløsning
- Kog den ønskede mængde vand, og afkøl det til 30–40 °C.
- Tilsæt 2 gram PGA-pulver pr. 100 ml vand.
- Bland kraftigt, indtil opløsningen er ensartet. En magnetomrører eller anden effektiv omrøring anbefales.
- Filtrer opløsningen inden brug.
Dosering
Brug 50–125 ml af 2 % opløsningen pr. 25 liter øl. Det svarer til 1–2,5 gram PGA-pulver pr. 25 liter.
Tilsæt opløsningen til det færdige øl umiddelbart før flaskning eller fyldning på fustage. Overskrid ikke den anbefalede dosering.
En pakning med 30 gram rækker til cirka 300–750 liter øl, afhængigt af doseringen.
En ubrugt opløsning opbevares koldt og bør anvendes inden for 14 dage.
Indhold: 30 gram.
| Vægt | 0,06 kg |
|---|
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Relaterede varer
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.