Flaked Rice (varmvalset ris), Brewferm

Flaked Rice – afvejet efter behov

Flaked Rice er varmebehandlede og valsede risflager til ølbrygning. De bidrager med forgærbare kulhydrater og kan give en lysere, lettere og mere tør ølprofil uden at tilføre markant egen smag.

Til lyse og letdrikkelige øl

Risflager er især velegnede til lager, pilsner, cream ale og andre øltyper, hvor du ønsker en ren smagsprofil, lys farve og en mindre fyldig maltkarakter.

Brug i mæskningen

Flagerne er varmebehandlede og kan normalt tilsættes direkte til mæskningen. Da ris ikke indeholder tilstrækkeligt med enzymer til egen omdannelse, skal produktet anvendes sammen med enzymaktiv basismalt.

• Råvare: Varmebehandlede, valsede ris
• Bidrag: Lysere farve, lettere krop og tør afslutning
• Smag: Neutral og diskret
• Anvendelse: Tilsættes mæskningen sammen med basismalt

Bestil den mængde, du skal bruge

Produktet sælges afvejet pr. kg.

Skal du bruge en større mængde, kan du vælge Flaked Rice i 25 kg-sæk.