Maltodextrin, 1 kg

Maltodextrin til mere krop og fylde

Maltodextrin består af længere kulhydratkæder, som almindelig ølgær kun i begrænset omfang kan nedbryde. Det kan derfor øge øllets fylde og mundfornemmelse uden at give samme sødme som laktose eller almindeligt sukker.

Produktet kan blandt andet anvendes i øl, der opleves som for tynde eller tørre, og i øltyper hvor der ønskes en rundere og mere fyldig karakter.

Anvendelse

Tilsæt efter opskriften og sørg for, at pulveret opløses grundigt. Det kan eksempelvis tilsættes under den sidste del af kogningen.

Begynd med en moderat mængde. For meget maltodextrin kan gøre øllet tungt eller give en mindre frisk mundfornemmelse.

• Indhold: 1 kg
• Giver mere krop og fylde
• Kun begrænset sødme
• Forgæres kun i mindre grad af almindelig ølgær
• Opbevares tørt, køligt og tæt lukket