WLP644-O Organic Saccharomyces brux-like Trois

WLP644-O Organic Saccharomyces brux-like Trois

Denne belgiske stamme, der traditionelt bruges til vilde gærgæringer,
giver en let syrlig øl med delikat mango og ananas
egenskaber. Denne vilde gær er vokset i popularitet for stilarter som
Amerikansk IPA, amerikansk bleg og blond ales på grund af dens tropiske og stenfrugt smag og aroma. Denne Saccharomyces-stamme kan bruges som andre
husstammer og kan nemt rengøres med korrekte CIP-procedurer.

Effektivitet lav til høj: 0,85 –

Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)

Bundfældning (Flocculation): lav

Optimal temp. (°C) min. – max.: 21 – 29

STA1 QC Resultat: Positive

Phenoler: Negative

Gærtype: Special/Belgian