CARARYE®, Weyermann, EBC: 150 – 200

Weyermann® CARARYE® – afvejet

Weyermann® CARARYE® er en brun, karamelliseret rugmalt med en intens og kompleks aromaprofil. Den tilfører noter af brød, kaffe, mørk chokolade og tørret frugt samt en fløjlsblød mundfornemmelse. Farven er 150–200 EBC.

Malten er velegnet til maltprægede, overgærede specialøl, blandt andet Rye IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA, tysk rugøl, Russian Imperial Stout og multigrain-øl. Den kan også bruges til kvass.

Dosering

Weyermann anbefaler en andel på op til 15 % af maltblandingen. CARARYE® har ingen enzymaktivitet og skal derfor kombineres med enzymaktiv basismalt i almindelige bryg.

Bestil den mængde, du skal bruge

Varen sælges afvejet pr. kg. Vælg eventuelt valsning på produktsiden.

Skal du bruge en hel sæk, kan du vælge Weyermann® CARARYE® i 25 kg sæk.