WLP007-O Organic Dry English Ale Yeast
Denne gær er kendt for sin høje effektivitet og opnår 80% selv med 10% ABV-øl. Den høje effektivitet eliminerer resterende sødme, hvilket gør gæren velegnet til ales med høj vægtfylde og rene, godt bundfældende ølstile. Denne stamme er blevet en gå-til-hus-stamme for amerikanske bryggerier på grund af dens rene profil og høje effektivitet. Det er en ideel variant til amerikanske og engelske humlede øl samt maltede amber’s, porters og brown ale. Denne stamme kan være en erstatning for WLP001 California Ale Yeast®.
Effektivitet lav til høj: 0,7 – 0,8
Alkohol tolerance: medium til høj (8 – 12%)
Bundfældning (Flocculation): medium til høj
Optimal temp. (°C) min. – max.: 18 – 21
STA1 QC Resultat: Negative
Phenoler: Negative
Gærtype: Ale
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.