CARAFA® SPECIAL Type 3, Weyermann®, EBC: 1300–1500, 25 kg

CARAFA® SPECIAL Type 3 fra Weyermann® – 25 kg

CARAFA® SPECIAL Type 3 er en meget mørk specialmalt med stor farvekraft og en fint ristet aroma. En stor del af skallen fjernes før den tilpassede ristning, hvilket reducerer ristet bitterhed og astringens uden at fjerne maltens intense farve.

Smag og anvendelse

Malten giver nuancer af kaffe, kakao og mørk chokolade. Den er velegnet til mørke øltyper som Schwarzbier, Black IPA, Black Ale, porter og stout, når du ønsker dyb farve og ristet karakter med en blødere afslutning end almindelig CARAFA® Type 3.

• Farve: 1300–1500 EBC
• Anbefalet andel: op til 5 % af maltblandingen
• Smagsnoter: kaffe, kakao og mørk chokolade
• Karakter: fint ristet med reduceret bitterhed og astringens
• Enzymaktivitet: ingen
• Malttype: afskallet, meget mørk ristet bygmalt
• Indhold: 25 kg

CARAFA® SPECIAL eller almindelig CARAFA®?

Vælg CARAFA® SPECIAL Type 3, når du ønsker kraftig farve og mørke smagsnoter, men en mindre skarp ristekarakter. Ønsker du en tydeligere klassisk ristet profil, kan du vælge almindelig CARAFA® Type 3.

Hel sæk til større bryg

Denne vare leveres som en hel sæk på 25 kg og er velegnet til større bryg, hyppig brygning og lagerføring.

Skal du bruge en mindre mængde, kan du vælge afvejet CARAFA® SPECIAL Type 3 fra Weyermann®.