Chocolate Wheat Malt, Weyermann®, EBC: 900–1200

Chocolate Wheat Malt – afvejet efter behov

Weyermann® Chocolate Wheat Malt er en mørk ristet specialmalt fremstillet af tysk kvalitetshvede. Den skånsomme ristning giver meget høj farveintensitet og markante noter af mørk chokolade, kaffe og ristet brød.

Til mørke og kraftige øltyper

Malten er særlig velegnet til porter og stout, herunder Baltic Porter, Chocolate Porter og Imperial Stout. Den kan også bruges i Quadrupel, Altbier, Black IPA, Dunkles Weizen og Weizenbock.

Dosering og egenskaber

Weyermann anbefaler en andel på op til 5 % af maltblandingen. Malten har ingen enzymaktivitet og anvendes derfor sammen med enzymaktiv basismalt.

• Producent: Weyermann®
• Råvare: Ristet hvedemalt
• Farve: 900–1200 EBC
• Smagsnoter: Mørk chokolade, kaffe og ristet brød
• Anbefalet andel: Op til 5 %
• Enzymaktivitet: Ingen
• Ekstrakt: Mindst 65 %

Bestil den mængde, du skal bruge

Malten sælges afvejet pr. kg. Vælg hel eller valset malt på produktsiden.

Skal du bruge en hel sæk, kan du vælge Chocolate Wheat Malt i 25 kg-sæk.