Happy Yeast, English Ale, 35 gram

Ale gær af engelsk oprindelse. Den har en fremragende virkningsgrad og en høj gæringshastighed. Det giver en bemærkelsesværdig afbalanceret ølsmag med en let esteragtig karakter. English Ale har en meget høj flokkulering og sedimentation ved slutningen af ​​gæringen.

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae

Brygningsparametre:

Ølstile: alle typer engelsk-, irsk-, belgisk- og fransk ale. Meget alsidig.

Fermenteringskinetik: hurtig. 7 dage ved 22°C, 13 dage ved 12°C*

Gæringstemperaturområde: 12-22°C

Flokkulerings- og sedimentationsevne: meget høj

Estimeret virkningsgrad: 75-83 %*

Alkoholtoleranse: 11% ABV

DOSERINGANBEFALING*

50-80 g/hl kold urt ved 18-25°C

Rehydrering:

Opløs gæren i kogt kølet vand ved 18-25°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende

bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.