Ristet byg (Roasted Barley), Weyermann®, EBC: 1000–1300

Ristet byg (Roasted Barley) fra Weyermann® – afvejet

Weyermann® Roasted Barley er ristet byg med meget stor farvekraft og en intens ristet aroma med tydelige kaffenoter. Produktet har ingen enzymaktivitet og bruges til at give mørk farve, markant ristning og en tør karakter.

Anvendelse og dosering

Roasted Barley er især velegnet til stout og porter, men kan også bruges i Irish Red Ale samt mørke skotske øltyper. Weyermann anbefaler en tilsætning på op til 5 % af den samlede råvaremængde. I særlige opskrifter kan en højere andel anvendes.

• Farve: 1000–1300 EBC
• Aroma: intens ristning med kaffenoter
• Enzymaktivitet: ingen
• Anbefalet tilsætning: op til 5 %
• Velegnet til: stout, porter, Irish Red Ale og mørke skotske øltyper

Bestil den mængde, du skal bruge

Produktet sælges afvejet pr. kg, så du kan bestille den mængde, der passer til din opskrift. Vælg eventuelt valsning på produktsiden.

Har du brug for en større mængde, kan du vælge Weyermann® Roasted Barley i en hel sæk på 25 kg.