WLP013-O Organic London Ale Yeast (Dato overskredet)

WLP013-O Organic London Ale Yeast

Egetræs esterkarakter gør denne gær velegnet til klassiske britiske ølstile som lyse og bittere eller mørke maltede øl som brown ale og porters. medium flokkuleringsegenskaber tillader en forgæring på op til 75%, hvilket efterlader øl tør, mens den tilføjer maltkompleksitet og skubber humlens bitterhed. Hvis du elsker WLP001 California Ale Yeast®, så prøv denne stamme, da den har mere karakter.

Effektivitet lav til høj: 0,67 – 0,75

Alkohol tolerance: medium (5 – 10%)

Bundfældning (Flocculation): medium

Optimal temp. (°C) min. – max.: 19 – 22

STA1 QC Resultat: Negative

Phenoler: Negative

Gærtype: Ale