CARARED®, Weyermann®, EBC: 40–60

CARARED® fra Weyermann® – afvejet karamelmalt

CARARED® er en aromatisk karamelmalt fremstillet af tysk kvalitetsbyg. Weyermanns særlige fremstillingsproces intensiverer og stabiliserer øllets smagsprofil og giver farven en karakteristisk orange-rød glød.

Smag og anvendelse

Malten giver maltsødme med noter af karamel, honning og bagværk. Den er særligt velegnet til rødlige øltyper som Vienna Lager, Rotbier, Irish Red Ale, American Red Ale og Red IPA, men kan også bruges i bock, porter, pale ale og hvedeøl.

• Farve: 40–60 EBC
• Anbefalet andel: op til 25 % af maltblandingen
• Enzymaktivitet: ingen
• Smagsnoter: maltsød, karamel, honning og bagværk
• Bidrager med: fylde, aromastabilitet og orange-rød farve

Ønskes en dybere rød ølfarve, anbefaler Weyermann® at kombinere CARARED® med melanoidinmalt.

Bestil den mængde, du skal bruge

Produktet sælges afvejet, så du kan bestille præcis den mængde, der passer til din opskrift. Vælg eventuelt valsning på produktsiden.

Skal du bruge en hel sæk, kan du vælge CARARED® fra Weyermann® i 25 kg-sæk.