CARAHELL®, Weyermann®, EBC: 20–30

CARAHELL® fra Weyermann® – afvejet lys karamelmalt

CARAHELL® er en lys karamelmalt fremstillet af tysk kvalitetsbygmalt. Den giver øllet en mild, maltsød karakter med fine karamelnoter og bidrager samtidig til mere fylde samt bedre skum og skumstabilitet.

Smag og anvendelse

Den lyse og afrundede profil gør CARAHELL® velegnet til blandt andet pilsner, helles, pale lager, pale ale, IPA, amber ale og hvedeøl. Den kan bruges, når øllet skal have mere krop og en diskret karamelsødme uden at blive markant mørkere.

• Farve: 20–30 EBC
• Anbefalet andel: normalt 10–15 % af maltblandingen
• I specialøl: op til 30 %
• Enzymaktivitet: ingen
• Smagsnoter: maltsødme og fine karamelnoter

Bestil den mængde, du skal bruge

Produktet sælges afvejet, så du kan bestille præcis den mængde, der passer til din opskrift. Vælg eventuelt valsning på produktsiden.

Skal du bruge en hel sæk, kan du vælge CARAHELL® fra Weyermann® i 25 kg-sæk.