Happy Yeast, Saison, 35 gram

kr. 45,00

 

En alsidig tør, aktiv topgærstamme til gæring af franske og belgiske Saison-stile og  Biere de Garde.

Bestil før kl. 12 så sender vi samme dag
Bestil malt i løs vægt
Telefon support man-fre 9-15
Lave priser
Varenummer (SKU): 902887 Kategori:
Dansk produceretEuropærisk produceretLund Teknik

Happy Yeast Saison

Saison er en alsidig tør, aktiv topgærstamme til gæring af franske og belgiske Saison-stile og  Biere de Garde.
Denne højeffektive stamme giver en blød frugt- og citrusagtig og fenolisk krydret smagsnoter, med en forfriskende, høj drikkelig og sprød karakter, men alligevel med en rig mundfornemmelse.

 

Gærstamme: Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus

 

Brygningsparametre:
Ølstile: Saison, Biere de Garde
Fermenteringskinetik: hurtig. 6 dage ved 22°C, højere temp. = flere fenoler
Gæringstemperaturområde: 18-27°C
Flokkulerings- og sedimentationsevne: god
Estimeret værkningsgrad: 87%*
Alkoholtoleranse: 11% ABV

*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt

 

DOSERINGANBEFALING*
50-80 g/hl kold urt ved 18-25°C

 

Rehydrering:
Opløs gæren i kogt kølet vand ved 18-25°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende
bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.
Vægt 0,05 kg

Brand

Dansk produceret

Europærisk produceret

Lund Teknik

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.

×