Happy Yeast, Scottish Ale, 11 gram

kr. 20,00

 

Aktiv tørgær velegnet til Skotske og engelske ales med frugtig aroma.

Varenummer (SKU): 000882 Kategorier: ,

Happy Yeast Scottish Ale

Gær til fremstilling af ales i engelsk og skotsk stil (f.eks. Scotch Ale, Scottisch Ale, Stout, Oatmeal Stout, Bitter, Pale Ale osv.).
Denne gær genererer mange estere, hvilket giver det færdige produkt en meget frugtagtig aromatisk profil.
Scottish Ale har en god evne til at gære meget hurtigt, den er middelflokkulerende og sætter sig ret hurtigt i slutningen af gæring.

 

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae

 

Brygningsparametre:
Ølstile: alle typer British Ales og moderne cider
Fermenteringskinetik: hurtig. 8 dage ved 22°C, 16 dage ved 12°C*
Gæringstemperaturområde: 12-25°C
Flokkulerings- og sedimentationsevne: god
Estimeret værkningsgrad: 75-80 %*
Alkoholtoleranse: 14% ABV

*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt

Smagshjul:

 

DOSERINGANBEFALING*
50-80 g/hl kold urt ved 18-25°C

 

Rehydrering:
Opløs gæren i kogt kølet vand ved 18-25°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende
bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.
Vægt 0,02 kg

Brand

Europærisk produceret

Lund Teknik

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.