Happy Yeast, America Lager, 20 gram

kr. 34,00

 

Tør aktiv undergærstamme nøje udvalgt til gæring af pilsnerøl med karakteristisk sprød finish.
Varenummer (SKU): 000889 Kategorier: ,

Happy Yeast America Lager

Alsidig undergær til fremstilling af sprøde pilsnerøl med bemærkelsesværdig ren karakter.
Oprindeligt fra Mexico City giver denne fremragende stamme et harmonisk udtryk af malt- og humlenoter, samtidig med at den giver en velafbalanceret gane med drikkebarhed og tør finish.
Høj virkningsgradt i den lave ende af temperaturområdet.
En fremragende gærstamme til gæring af suveræne pilsnerøl.

 

Gærstamme: Saccharomyces pastorianus

 

Brygningsparametre:
Ølstile: Alle typer af klassiske og moderne pilsnerøl (dvs. amerikansk-, europæisk-, australasisk, latinamerikansk og tropisk
stilarter).
Gæringstemperatur: 10-14°C
Flokkulerings- og sedimenteringsevne: Middel til høj
H2S Produktion: Lav
STA-1: Negativ
Alkoholtoleranse: 11% ABV

 

DOSERINGANBEFALING*
80-100 g/hL kold urt ved 10-14°C

 

Rehydrering:
Opløs gæren i kogt kølet vand ved 18-25°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende
bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.
Vægt 0,04 kg

Brand

Europærisk produceret

Lund Teknik

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.