Happy Yeast, German Wheat, 11 gram

kr. 20,00

 

Aktiv tørgær velegnet til fremstilling af hvedeøl

Bestil før kl. 12 så sender vi samme dag
Bestil malt i løs vægt
Telefon support man-fre 9-15
Lave priser
Varenummer (SKU): 000884 Kategori:
Dansk produceretEuropærisk produceretLund Teknik

Happy Yeast German Wheat

Gær ideel til fremstilling af højgærede hvedeøl som belgisk Witbier, Blanche, American Wheat-øl
og Weissbier/Hefeweizen. German Wheat giver karakteristiske aromaer af nelliker og bananer. Den har en fremragende
virkningsgrad og en alkoholtolerance på op til 12% ABV. Denne gær har en lav flokkuleringskapacitet og forbliver i
suspension selv i det færdige produkt.

 

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. Diastaticus

 

Brygningsparametre:
Ølstile: hvedeøl (dvs. belgisk Witbier, Blanche, Weissbier- / Hefeweizen, Kristallweizen)
Fermenteringskinetik: hurtig. 10 dage ved 12°C, 5 dage ved 22°C*
Gæringstemperaturområde: 12-25°C
Estimeret virkningsgrad: 95 %
Alkoholtolerance: 12% ABV
Flokkulerings- og sedimentationsevne: lav
H2S produktion: lav

*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt

Smagshjul:

 

DOSERINGANBEFALING*
50-100 g/hl kold urt ved 18-25°C

 

Rehydrering:
Opløs gæren i kogt kølet vand ved 18-25°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende
bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.
Vægt 0,02 kg

Brand

Dansk produceret

Europærisk produceret

Lund Teknik

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.

×