Happy Yeast, American Ale, 35 gram

kr. 45,00

 

Aktiv tørgær velegnet til produktion af britiske og amerikanske ale.
Varenummer (SKU): 902883 Kategorier: ,

Happy Yeast American Ale

Meget alsidig gær af amerikansk oprindelse til fremstilling af amerikanske og engelske Ale-øl (f.eks. APA, IPA,
Imperial / Double IPA, Imperial Stout, Imperial Porter, Brown Ale, American Barley Wine osv.). Den har en fremragende
dæmpende kapacitet, en høj gæringshastighed og middel flokkulering. American Ale udvikler en neutral og
ren aromatisk profil med meget lave diacetylniveauer.

 

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae

 

Brygningsparametre:
Ølstile: alle typer American Ales (dvs. lav alkohol til stærke amerikanske ale). Meget alsidig.
Fermenteringskinetik: hurtig. 7 dage ved 22°C, 13 dage ved 12°C*
Gæringstemperaturområde: 12-28°C
Flokkulerings- og sedimentationsevne: høj
Estimeret virkningsgrad: 75-83 %*
Alkoholtoleranse: 11% ABV

*Ved normal vægtfylde på 1.050, 100% bygmalt

Smagshjul:

 

DOSERINGANBEFALING*
50-80 g/hl kold urt ved 18-25°C

 

Rehydrering:
Opløs gæren i kogt kølet vand ved 18-25°C i forholdet 1:10 og lad det hvile i 20 minutter. Efterfølgende
bland godt for at opnå fuldstændig suspension af gæren. Hæld gæren direkte i gærtanken.
Vægt 0,05 kg

Brand

Europærisk produceret

Lund Teknik

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.