Oak Smoked Wheat Malt, Weyermann®, EBC: 4–6

Oak Smoked Wheat Malt – afvejet efter behov

Weyermann® Oak Smoked Wheat Malt er en lys, velmodificeret hvedemalt, som er nænsomt røget over egetræ. Den giver en elegant røgkarakter med noter af fin cigarrøg, let karamel og kiks.

Til røgede hvedeøl og specialøl

Malten er velegnet til blandt andet Weissbier, mørk hvedeøl, Weizenbock, Gueuze, frugtlambic, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie, Wheat Wine og andre røgede specialøl.

Dosering og egenskaber

Weyermann anbefaler en andel på op til 80 % af maltblandingen. Malten har høj enzymaktivitet og kan derfor anvendes i en stor del af opskriften, afhængigt af den ønskede røgintensitet.

• Producent: Weyermann®
• Råvare: Hvedemalt
• Farve: 4–6 EBC
• Smagsnoter: Egetræsrøg, fin cigarrøg, let karamel og kiks
• Anbefalet andel: Op til 80 %
• Enzymaktivitet: Høj
• Ekstrakt: Mindst 81 %

Bestil den mængde, du skal bruge

Malten sælges afvejet pr. kg. Vælg hel eller valset malt på produktsiden.

Skal du bruge en hel sæk, kan du vælge Oak Smoked Wheat Malt i 25 kg-sæk.