Ristet byg (Roasted Barley), Fawcett, EBC: 1300–1600

Ristet byg (Roasted Barley) fra Fawcett – afvejet

Roasted Barley fra Thomas Fawcett er umaltet byg, der ristes til samme mørke ristningsgrad som Black Malt. Den giver meget mørk farve, kraftig ristet karakter og en tydeligt tør og bitter afslutning.

Sammenlignet med Black Malt giver Roasted Barley normalt en mere markant tørhed og bitterhed. Det gør den særlig velegnet til klassisk stout og øl i irsk stil.

Anvendelse

Roasted Barley bruges som en mørk specialråvare i stout og kan også indgå i porter, bitter, mild og andre mørke øl, når der ønskes kraftig ristning og en tør afslutning. Tilpas mængden efter den ønskede intensitet.

• Farve: 1300–1600 EBC
• Råvare: umaltet byg
• Smag: kraftig ristning, tørhed og tydelig bitterhed
• Karakter: mere tør og bitter end Black Malt
• Velegnet til: stout, irske øltyper, porter, bitter og mild

Bestil den mængde, du skal bruge

Produktet sælges afvejet pr. kg, så du kan bestille den mængde, der passer til din opskrift. Vælg eventuelt valsning på produktsiden.

Har du brug for en større mængde, kan du vælge Roasted Barley fra Fawcett i en hel sæk på 25 kg.